ハモの冷製、モロヘイヤと胡瓜のソー 焼き醤油のジュレ
ハモの冷製、モロヘイヤと胡瓜のソース 焼き醤油のジュレ
皆様、今年の夏はとても暑いですね((+_+))
夏バテ気味ではないでしょうか・・？
今月の前菜はモロヘイヤを使います！
美容によく、あのクレオパトラも食べていたといわれる
お野菜です！！
ハモをゆがいたお湯でモロヘイヤと胡瓜でミキサーにかけたソースはねばねばしてて美味しくて食が進みます(^^♪
夏といえばハモですよね！焼き醤油のジュレをシェフが教えてくれますので上からかけてご一緒にどうぞ(^^♪
白身魚のポワレ トマトとパプリカのソース
今月のメインは白魚のポワレです(^^♪
ポワレの仕方をシェフが優しくおしえてくれます！
完熟トマトとパプリカをオーブンにいれてミキサーにかける
シンプルなソースなんですが、夏らしくて
すごく美味しいのです(^^♪
上に乗る薬味サラダも食欲増進のポイントです！！
2018年8月13日
