カニとタラの白子とほうれん草のスフレ
2019年お料理教室始まりました(^O^)／
今年もよろしくお願いします。
前菜はスフレを作ります。フランスではスフレ・サレと言ってビストロなどでは定番なクラッシック料理です。
メレンゲに色々な材料を混ぜてオーブンで焼いて作るふわふわとした料理ですが、今回はタラの白子とカニで冬っぽく仕上げて見ましたよ。写真では大きく膨れ上がってますが、すぐにしぼんでしまいますので熱々のうちにお召し上がりください(^^♪
鶏モモ肉と白菜のブレゼ 牡蠣と柚子胡椒のソース
メイン料理はおうちでできる蒸し焼き料理が登場です(^O^)／
シェフ曰く冬のお鍋からのインスピレーションからだそうで～す！
鶏と牡蠣の意外な組み合わせがGOODです！！
柚子胡椒がお鍋感でます！！
十六穀米も一緒に食べて健康な一年のスタートしましょ(^O^)／
2019年1月14日
