2月の料理教室

鶏モモ肉と里芋のラビオリ 人参とクミンのピューレ

今月の前菜はイタリア料理で有名なラビオリです(^O^)/
とは言っても家で生地から作るのは大変ですよね💦
シェフがあるものを使って簡単に代用しちゃいます!
ソースには冬に甘くなって美味しい人参をピューレにします。
こちらも覚えておくと色々使えて
大活躍間違いなし。組み合わせはレッスン中にシェフが沢山教えてくれます!



鴨肉のロースト 野菜のエチュベとゆず茶のソース

メイン料理は久しぶりの鴨肉の登場です!しかも、ソースの仕上げまでフライパン一つでできちゃいます!
こんな嬉しい事はないですよね!笑
鴨肉は少し手に入りにくいですけどシェフに相談して下さいね(^O^)/シェフがなんとかしてくれます!笑

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2月の定休日

5日(水)店休日
8日(土)ケータリングの為休み
12日(水)店休日
16日(日)ケータリングの為休み
17日(月)ケータリングの為休み
18日(火)ケータリングの為休み
19日(水)店休日
26日(水)店休日

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Belle Table ベルターブル

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