2月の料理教室

鶏モモ肉と里芋のラビオリ 人参とクミンのピューレ

今月の前菜はイタリア料理で有名なラビオリです(^O^)/
とは言っても家で生地から作るのは大変ですよね💦
シェフがあるものを使って簡単に代用しちゃいます!
ソースには冬に甘くなって美味しい人参をピューレにします。
こちらも覚えておくと色々使えて
大活躍間違いなし。組み合わせはレッスン中にシェフが沢山教えてくれます!



鴨肉のロースト 野菜のエチュベとゆず茶のソース

メイン料理は久しぶりの鴨肉の登場です!しかも、ソースの仕上げまでフライパン一つでできちゃいます!
こんな嬉しい事はないですよね!笑
鴨肉は少し手に入りにくいですけどシェフに相談して下さいね(^O^)/シェフがなんとかしてくれます!笑

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8月の定休日

5日(月)・7日(水)・14日(水)
15日(木)〜20日(火)夏季休業
26日(月)・31日(土)・9/1(日)

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