鰤のミキュイ サラダ仕立て 柚子と塩麹のドレッシング
こんにちは！
なかなか寒くならないけど、もう11月も終わりですね(^^)/
今年最後の料理教室となりました。
今月の1品目は鰤のミキュイです。
ミキュイってご存知ですか？「半分火が通った、半生」を意味する言葉です。
絶妙な火いれ加減をシェフが教えてくれます(^^♪
ドレッシングも凄く簡単です！！ヨーグルトに、柚子に、塩麹、、、不思議な組み合わせですが、この組み合わせが美味しいんです！！
鴨のロースト 山芋と白葱 中華風みそとゴマのソース
今月のメインは鴨のローストです。
冬野菜と甜麵醬を使った中華風みそがとてもいい香りが
します。
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今年最後の料理教室となりました。<br />
今月の1品目は鰤のミキュイです。<br />
ミキュイってご存知ですか？「半分火が通った、半生」を意味する言葉です。<br />
絶妙な火いれ加減をシェフが教えてくれます(^^♪<br />
ドレッシングも凄く簡単です！！ヨーグルトに、柚子に、塩麹、、、不思議な組み合わせですが、この組み合わせが美味しいんです！！content/uploads/2020/11/f0f13551b1a7bb4eb706d4f0dea5da3e-e1605941505961-450x600.jpg)
2021年1月7日
