9月料理教室

9月の料理教室メニューです。

キノコのポタージュ 鶏とイチジクのキャラメリゼ
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9月の前菜はキノコ類たーーーっぷりのポタージュに季節感たーっぷりの
さつま芋、イチジク、クルミをおしゃれにキャラメリゼし、絶妙なバランスで
秋を感じれる一品となっております(^^♪
チキンブイヨンを使わずにポタージュが作れるコツなどもお教えいたしますょ♪



サンマとさつま芋キノコのパイ包み ソースブールブラン
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秋といえば??サンマですよね(^O^)/
季節魚を使って今月はパイ包みを作ります!!
ソース ブールブランもディルの風味が効いてて◎
サンマとパイ生地の相性がバッチリですごくボリューミーなので
お家パーティーなどで出したら喜ばれそうですね?


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この記事へのコメント: “9月料理教室”

  1. Dorie より:

    Deep thinking – adds a new dinmseion to it all.

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