11月お料理教室

11月の料理教室メニューです。

タラの白子のピカタ サラダ仕立て ゆずと柿のソース
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今月は海の幸が楽しめるメニューです!!
ピカタとは??イタリア料理のひとつで、お肉などを小麦粉と溶き卵を付けて
ソテーするのですが、これをフレンチ風にアレンジします(*'ω'*)
ゆずと柿が絶妙に合います!!!


鯛とカニのかぶら蒸し 牡蠣のソース
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こちらも和食をフレンチ風にアレンジ!!
かぶら蒸しのふわっとした食感に思わずため息が出ます(*´ω`)
卵白を泡立てるのは大変ですが、そのコツなどもお教えいたします!

少し手間がかかりますがお正月向きで喜ばれますょ♡

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