11月の料理教室

カニと春菊の葛豆腐 ゆず酢みそのソース
こんにちは!
先月はクリスマス意識したメニューをしましたので、今月はお正月ぽいメニューにしました(^^♪
そして今月も豆乳を使います!(笑)
豆乳を葛粉でかためる葛豆腐は、普通の豆腐と違ってねっとりとした食感がとても美味しいです(^O^)/
からし酢みそに柚子など入れたソースをかけてお召し上がりください。
お正月に活躍しそうな1品です(^O^)/




タイのポッシェ 貝とかぶら・カニのソース
メインの料理は鯛を使って!
魚と牡蠣を同じ鍋で火を入れる事によって旨味を逃さずソースに使うことができます。
すりおろしたかぶらの食感と甘みがさらに旨味を引き立てます。こちらも蟹やイクラをふんだんに使って今年1年の感謝の気持ちをシェフが表現してます!(笑)

コメントを残す

ベルターブルのグルメBOX HOLIDAY&SHOPINFO

2月の定休日

5日(水)店休日
8日(土)ケータリングの為休み
12日(水)店休日
16日(日)ケータリングの為休み
17日(月)ケータリングの為休み
18日(火)ケータリングの為休み
19日(水)店休日
26日(水)店休日

BelleTable MAP

Belle Table ベルターブル

〒650-0021 神戸市中央区三宮町1丁目5-11
Tel / Fax 078-331-5550
営業時間 11:30〜20:00 / 定休日 水曜日