3月の料理教室

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菜の花、桜海老のタブレ さくらのソース


◎3月お料理教室◎
菜の花、桜海老のタブレ さくらのソース

今月の料理教室の前菜はタブレです!
クスクスを使ったサラダをタブレといいます

オリーブオイルとレモンを使ってあっさりとサラダです!
旬のホタルイカを使った季節感のあるものとなっております。
仕上げにサクラの塩漬けのソースで春らしく
可愛く仕上げてます(^O^)/



牛フィレのパネ イチゴとトマトのソース



今月のメインメニューは牛フィレのパネです。
パネとは小麦粉、溶き卵、パン粉をつけた料理のことをいいます。
いわゆるビフカツですね(^O^)/

春らしくイチゴとプチトマトを使ってソースに!!
すこし酸味のある感じが揚がったパン粉との相性よく
いい感じに仕上がってます。
上手なビフカツの揚げ方も必見です(^O^)/IMG_2225


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