魚介類と春野菜のサラダ ウフマヨネーズ
今月の前菜は春の食材をいっぱい使います～(^O^)／
ウフマヨネーズはゆで卵に自家製のマヨネーズを合わせたフランス料理です☆彡
ゆで卵を上手にゆでるとそれだけでごちそうになりますよね🎶
自家製マヨネーズに木の芽を混ぜて春ぽくこだわってみました！
たくさんの春の食材と一緒にお皿に可愛く盛りつけて
楽しんでください(^^♪
シェフからは盛りつけのコツも
こっそりお教えします。
ここまでの生徒さん、皆さん上手に盛りつけも
できてます！！
ちょっとしたコツが大事ですね(^^♪
豚肩ロースと春野菜のナヴァラン
フランスの春の定番料理「ナヴァラン プランタニエ」
皆さんご存知ですか？♪
トマトと白ワインを使った仔羊の煮込み料理のことです。
仔羊が日本でははいりにくいので今回は豚肩を代用してつくりましょ(^O^)／♪
クスクスを添えてフランスの春を満喫してください！
2018年4月9日
