カツオとグレープフルーツのサラダ 豆腐とモロヘイヤのソース
皆様、こんにちはー！！
お久しぶりです。
緊急事態宣言が出て、お休みになってた料理教室が再開しました～！！
また、皆様にお会い出来て、お話出来る事ができると思うと、とても嬉しいです(^O^)
あっという間に暑くなってきました・・
紫外線が強くて日傘の出番ですね(^^♪今月の前菜のソースはモロヘイヤをたっぷり使ってます！モロヘイヤは高抗酸化びたみんの代表である、ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE
が全て入ってるので、紫外線ダメージからお肌を守ってくれます。栄養たっぷりの豆腐と混ぜてソースにしました。
今回はカツオと一緒に食べますが、他の食材でもあいます。いろいろ使ってみて、今年の初夏を乗り切りましょう～(^^♪
ハモのカレー風味のムニエル ズッキーニと焦がしバターソース
今月のメイン料理は高級魚の鱧のムニエルです(^O^)／
鱧って、大きな口で鋭い歯があってこわそう。。。
普段なら湯びきか天ぷらですが、ムニエルにしても、ふわふわした食感で
おいしいんです！
少しクラッシックですが
焦がしバターのソースに挑戦です！！
2020年6月8日
