7月料理教室メニュー

7月の料理教室メニューです。

海老と野菜のテリーヌ オレンジのビネグレット


2014.7海老と野菜のテリーヌ オレンジのビネグレット

料理教室の方からも沢山リクエストを頂いていた
「野菜のテリーヌ」の作り方をシェフが伝授。
先月のレッスンで作った、コンソメを使って応用です(^O^)

夏野菜も沢山使っているので見た目も夏を感じます☀
いろんなお野菜を試してテリーヌにするのも◎

爽やかなオレンジのソースを横にかわいくおつけします。



牛ハラミのロースト エシャロット・マスタード・パセリのソース


2014.7牛ハラミのロースト エシャロット・マスタード・パセリのソース

ランチでも人気の「牛ハラミのロースト」

お肉を焼いたフライパンを上手に使って、ソースを仕上げます。
こちらも夏にもってこいの、さっぱりした仕上がりです(^O^)/
晩御飯のメインにいかがですか◎


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