8月の料理教室

豚の冷しゃぶと夏野菜 ロメスコソース

暑中お見舞い申し上げます!
皆さまはお盆はどうお過ごしでしょうか?
ベルターブルは11日・12日はお盆休みをもらいますが、後は定休日以外あいてます!皆さまのお越しをお待ちしております(^^♪
今月の1品目をご紹介いたします(^^♪
ロメスコソース、ご存知ですか?スペインのカタルーニャ地方のナッツとトマト・パプリカの旨味が楽しめる伝統的なソースです。
今回は豚冷しゃぶのソースにしました。
夏っぽく仕上げましたのでお楽しみください。


鶏モモ肉のポワレ 塩麹と桃のソー

今月のメインのソースは旬の桃を使いました(^^♪
塩麹の旨味と桃のまったり甘い香りで夏バテしてても、してなくても食欲旺盛になる美味しいソースです。
ゴロっとした桃が入ってるソースかなりテンションあがります!!是非お楽しみください!!





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12月の定休日

2日(水)・9日(水)・16日(水)・30日(水)
12/31はおせちの受け渡し(10時~13時)のみ営業
1月1日お休み
新年は1月2日(11時半~18時)から営業

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Belle Table ベルターブル

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