8月料理教室メニュー

8月の料理教室メニューです。

鱧の冷製 桃と夏野菜のソース バジル香るサワークリーム
2016.8鱧の冷製 桃と夏野菜のソース バジル香るサワークリーム

まずは前菜!!夏の風物詩的お魚、鱧を使ったお料理です(^^♪
もうひとつ、旬のフルーツ桃もソースとして大活躍しています!!
鱧の絶妙な食感に桃のほのかな甘みがマッチしていて、そこに隠れていた
バジル香るサワークリームがお口をさっぱりにしてくれます!!
夏をふんだんに感じれる一品となっております。


鶏もも肉と夏野菜のカネロニ仕立て バジルソース
2016.8鶏もも肉と夏野菜のカネロニ仕立て バジルのソース

そしてメイン!!こちらも夏野菜とバジルが大活躍いたします(^O^)/
カネロニとはパスタ生地を筒状にしたものに具材を入れてオーヴンで焼いた
お料理なのですが、今回はベルターブル風にアレンジしていきます!!
ナイフを通すと、柔らかい鶏もも肉ととろーりチーズが絡み合って
生地のパリパリとした食感にお箸が(フォーク)止まりません!!!

今月はこの時期の定番、桃を使ってまた新たなメニューを皆様に作っていただきます。
バジルと夏野菜も共通して、前菜・メイン共に使ってもらえるので具材が
余らずに済みますね(^^♪

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