8月料理教室メニュー

8月の料理教室メニューです。

メロンと胡瓜、アボカドの緑のガスパチョ 紅茶と生姜のジュレ


メロンと胡瓜、アボカドの緑のガスパチョ 紅茶と生姜のジュレ

最近テレビや雑誌で取り上げられている「ガスパチョ」の作り方をシェフが伝授!
ただし今回は緑のガスパチョなんです!!!
本当はトマトやパプリカで作るお料理ですが、今回はメロンと胡瓜で緑に仕上げます。

胡瓜には体温をさげるカリウムも多く含まれているので
夏バテ防止にももってこいですね♪


鶏胸肉のしっとりロースト キャビア ド オーベルジ―ヌ添え


鴨胸肉のしっとりロースト キャビア ド オーベルジーヌ添え

今月は鶏胸肉のローストをシェフが伝授!

おうちではパサパサになりがちな
鶏胸肉ですがこの方法ですべて解決間違いなしです。(^O^)/

フランスの茄子料理の代表 キャビア ド オーベルジーヌをソースに
お召し上がりいただきます。




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