ベルターブルの食材

有機野菜の美味しさを料理を通して、より多くの方に知ってもらえるよう素材の味も活かしつつ、オリジナリティのある料理を季節に合わせて仕上げます。
農家さんとも直に会い、育ち方や特性を教えていただき、より畑をキッチンを近づけていきたいという願いも込めています。

大村農園有機野菜

大村農園有機野菜 生産者

大村 明さん

神戸大学〜就農。
主に個人宅やレストランに野菜を直接販売。
品質の高さ、野菜の持つ本来の旨味が一口食べればすぐにわかる。料理に携わる人からは、大きな支持を得ている。

もりたんぼ

有機農業で、野菜はもちろんのこと、ハーブの育成に力を注ぐ。
特にパクチーは苦手な人でも不思議と食べたくなってしまうほどの美味しさ。
他にも前職を活かし、ウェブなどのデザインもこなしながら、多くのイベントにも参加、企画をしている。
こだわりを持ち、作り上げた野菜は、力強い生き生きとしたツヤがある。

ホームページ:http://www.moritambo.com/

もりたんぼ 生産者

森田 守さん

ユリ農園

大村農園有機野菜 生産者

米谷 友里さん

農業法人で慣行農業、有機農業を経験し、研修期間を終えて独立。
女性らしい丁寧かつ細やかな作業は、きれいな形、味をもつ野菜となって実りをつける。

ベルターブルのグルメBOX HOLIDAY&SHOPINFO

10月の定休日

4日(水)・11日(水)・15日(日)
18日(水)・19日(木)・25日(水)

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Belle Table ベルターブル

〒650-0021 神戸市中央区三宮町1丁目5-11
Tel / Fax 078-331-5550
営業時間 11:00〜20:00 / 定休日 水曜日